کیتوسان (لو)

توضیحات

کیتوسان مشتقی از گلوکان با واحدهای تکرارشونده کیتین است که با فرمول شیمیایی C6H11NO4 شناخته می شود. کیتین یک موکو پلی ساکارید طبیعی بوده که به وفور در اسکلت خارجی بندپایان مانند میگو و خرچنگ و کوتیکول حشرات یافت می شود. کیتوسان از استیل زدایی کیتین بدست می آید بطوریکه با اضافه کردن محلول سدیم هیدروکسید غلیظ و گرما، گروههای استیل آمین در کیتین به عامل های آمین تبدیل می شود.

خصوصیات کیتوسان

• کیتوسان ماده ای غیرسمی و با خاصیت جذب بالا می باشد.
• کیتوسان با محیط زیست سازگار است و امکان تجزیه در طبیعت را دارد.

موارد مصرف کیتوسان

• کیتوسان با درجه خلوص مناسب در سیستم‌ های آزادسازی و رهایش دارویی، همودیالیز، پوست مصنوعی، مشمع‌ های دارو یی، بی حرکتی آنزیمی، لنزهای تماسی، بانداژ چشم، ارتوپدی، نخ جراحی، دندان پزشکی و کشاورزی مورد استفاده قرار میگیرد.
• کیتوسان در جهت ایجاد یک پوشش نازک روی خوراکی‌هایی نظیر میوه و سبزیجات که به صورت یک فیلم محافظ ضدباکتری و ضدقارچ مانع از فساد محصولات کشاورزی می‌شود، استفاده می شود.
• به دلیل ویژگیهایی چون خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی و نیز جلوگیری از تغییر طعم و مزه و افزایش ماندگاری، از کیتوسان به عنوان یک افزودنی در فراورده‌های گوشتی و لبنی استفاده می‌شود.
• کیتوسان به عنوان یک بیوپلیمر طبیعی غیرسمی، زیست تخریب پذیر و سازگار با محیط زیست گزینه مناسبی برای استفاده در صنایع نساجی است و علاوه بر این، خاصیت ضد باکتری این نمونه از الیافها موجب شده که امروزه از آنها در لباسهای ورزشی، البسه خانم‌ها، کودکان و لباسهای ظریف، زیبا، ضد بو و ضدحساسیت استفاده شود.
• کیتوسان به دلیل ماهیت پلی کاتیونی، می‌تواند به عنوان یک عامل لخته کننده عمل کند و همچنین می‌تواند به عنوان یک عامل کی‌لیت کننده، یونهای فلزات سنگین را به دام بیندازد.